北陸新幹線開業でぐっと身近に!福井県・越前海岸・越前温泉の旅館。越前かに料理とすてきな夕日の宿 ふるさとの宿こばせ_越前ガニの全国発送もこばせへご用命ください。

ご 挨 拶

ようこそいらっしゃいました。せっかくのご縁でございます。
少しだけ当館のお話をお聞き下さいませ。
当館は明治3年に塩湯治旅籠として
開業させていただきました。
塩湯治とは今でいう海水浴の
ようなものです。
「こばせ」の由来は、長谷さん
という家から分家をいたしまして、
遠慮で「小さい」という文字を
つけたのです。
小さい長谷で「小長谷=こばせ」という
屋号となりました。


創業以来140数年、たくさんのお客様にご来館いただいており今日に
至っています。
「うみべの宿で〜 開高健」の詩にあるとおり、うみべの小さな宿で
ございます。お客様が「ただいま」と言って入ってくるそんな宿であり
続けたいと考えています。

五代目館主 長谷裕司
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開高健先生ギャラリーへようこそ

大浴場へ続く廊下の一角にギャラリーを設けています。立ち止まっていただき、名言の数々をお楽しみ下さいませ。



開高先生の珠玉の言葉の数々を展示させて頂いています。また、ロビーにはこの世に唯一無二、当館の為に書かれた「うみべの宿で一杯やれば〜」やユーモア溢れる「この家ではいい〜」もございます。

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絵手紙作家・山下秀子先生ギャラリー

越前の幸、ふるさとの味覚を絵手紙で表現されています。



越前町出身の絵手紙作家・山下秀子先生描き下ろしの越前の海の幸をステキな言葉とともにどうぞ!
「蟹は一本・二本でないんだよ十本皆で福招き」

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 開高丼つき蟹プラン
 越前がに(茹で)、焼きガニ、蟹刺し(蟹のアライ)などかに料理と開高丼付きのプランです。



 あわびorうに≪贅沢チョイス≫
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当館は越前がに取り扱い認証店舗です

越前漁協より「越前町で水揚げされた越前かに取扱店」に認定されています。

お客様に安心して越前がにを召し上がっていただく為に、越前漁協では「越前町で水揚げされた越前かに取扱店」認証制度を行っています。当館も一年ごとの更新をし、認証店として越前町産越前がにをお提供し続けています。

開高丼® Special Site

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